C'era una volta un drago

La capretta degli scribacchini mi ha fatto tornare in mente il draghetto della mia infanzia, che altro non è se non il protagonista di questa filastrocca che mia mamma aveva imparato su "I QUINDICI" i libri del come e del perchè e che io e mia sorella recitavamo a memoria!


C'era una volta un drago terror della foresta,
un corpo tutto squame, sul capo una gran cresta.
Due occhi rossi gialli ed un vocione roco,
due fauci sempre aperte a sputare fumo e fuoco.

Ma un giorno un saggio mago lo prese per il collo
e in un secchione d'acqua lo mise un poco a mollo.
Sbollito dagli ardori gli disse: "Adesso tu
ti metti a fare il bravo e di guai non ne fai più!".

Al posto delle zampe gli mise quattro ruote
al posto del vocione un fischio a quattro note.
Le fauci bene chiuse legate per benino
e infine sulla testa gli sistemò un camino.

I due occhi rossi e gialli li trasformò in due fari,
e infine mise tutto su un paio di binari.
Allora il saggio mago tornò a casa sereno,
aveva ucciso il drago ed inventato il treno.



(pineta di Pietrasanta - LU, 1980)


Ciuff, ciuuff....
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piove.....

..e qui si potrebbe finire la frase in mille modi, ma io preferisco aggiungere:
" è settembre ed è normale".

Perchè poi tutti quanti si lamentino sempre, rimane un mistero.

Fa caldo, ci si lamenta del caldo.
Fa freddo, ci si lamenta del freddo.
Piove, ci si lamenta che piove.
Non piove, beh bisogna cominciare a lamentarsi perchè poi ci sarà la siccità.

Da buona "quasi ligure" potrei anche ripararmi dietro un "il mugugno è libero", ma ultimamente non riesco proprio a capire come certa gente riesca a passare il tempo a lamentarsi, senza poi accorgersi di ciò che c'è di buono in ogni situazione.

Fa caldo: bene andiamo al mare, oppure a fare passeggiate in montagna al fresco sotto gli alberi, riscopriamo il gusto di mangiare la frutta fresca e un cono gelato.

Fa freddo: che meraviglia il caldo abbraccio di una sciarpona di lana colorata, l'indolenza di un pomeriggio passato a casa sorseggiando un te caldo da una tazza di porcellana.

Piove: arrivando a casa potremo gustarci il piacere delle pantofole calde che ci aspettano, abbiamo una scusa per non dovere uscire a tutti i costi quando vorremo starcene sul divano con un bel libro.

Non Piove: usciamo a fare due passi senza l'ingombrantissimo ombrello, tiriamo fuori la moto dal garage e via.....



Io il lato positivo lo vedo, sarà che stò prendendo lezioni dall'Assistente!?!

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i gatti del XXI secolo

se pensate che questi due signori stiano lavorando, beh vi sbagliate di grosso... in realtà loro sono semplicemente le "braccia" che servono a mettere in comunicazione le due "menti".

Mina Tatina


Triny l'Assistente

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la bottega svedese (altissima cucina 3)

Domenica pomeriggio....giornata uggiosa e che si fa?! Recupero mamma e "mi faccio trascinare all'Ikea". Premesso che sono riuscita ad uscire di li senza avere comprato almeno una libreria BILLY, non sono però riuscita a non fermarmi alla "bottega svedese" che un genio del marketing ha piazzato tatticamente proprio prima dell'uscita (come a dire: "se sei riuscita ad arrivare qui, superando le casse, senza avere speso un euro, adesso ti frego troppo!!"). Così tanto per non fare rimanere male il suddetto responsabile ho voluto comprare ABBA, che non ha nulla a che vedere con lo storico gruppo che guarda caso è svedese pure lui, ma è una sorta di crema di granchio all'aneto.
Sono quindi tornata a casa con il mio "trofeo" e l'ho impiegato in una delle mie ricette di ALTISSIMA CUCINA:



-Ho fatto soffrittino di cipolla sedano e carote quando la cipolla si è imbiondita ho aggiunto della panna e la crema di granchio in questione.

-Ho messo su l'acqua e ho cotto 400 gr. di gnocchi piccolini, che qui si chiamano Chicche.

-Ho fatto incontrare le Chicche con la crema e poi gnam.

Ovviamente la ricetta in questione è assolutamente A.A. (Assistente Approved)


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carbonara alternativa !?

La pasta alla carbonara mi piace ma, se uno si ritrova come sorella una vegetariana convinta, deve per forza studiare un modo alternativo per condire la pasta con "l'adorato uovo" .

In realtà l'uovo è l'unico ingrediente che hanno in comune la ricetta qui sotto e la carbonara DOC, ma io me la racconto e non soffro più di tanto.



-un uovo a testa
-panna da cucina ( e la solita panna vegetale per il Non-marito intollerante, mamma mia che fatica!)
-zafferano
-rucola fresca tagliata a "coriandolini"
-una bella grattugiata di parmigiano reggiano

unire le uova con la panna e lo zafferano, nel frattempo fate cuocere una pasta di vostro gradimento (io qui ho usato i garganellini lisci). Una volta che la pasta sia cotta farla saltare in padella con la salsina fino a che questa non formi l'effetto "uovo strapazzato", spolverare con la rucola e un pò di parmigiano.

ecco le differenze tra la vera carbonara e la versione qui sopra:

l'assistente sente che in cucina stiamo spignattando la versione alternativa



l'assistente sente che in cucina stiamo spignattando la versione originale:


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un post per le bimbe*

* la cuoca rossa mi ha detto che alla sua bimba piaccioni i 'atti, la bimba di patt invece vuole sapere "quanto è lunga l'Assistente?".

ed ecco:


La Specifica della TRINY (questa cari miei è pura deformazione professionale).

Lunghezza da spalla a sederino 36 cm.

Lunghezza coda 25 cm

Lunghezza "fuori tutto" (ok ok ok la smetto), ovvero in una posizione tipo quella qui sotto, 70 cm


e per far si che la bimba di cuoca rossa riesca a prendere meglio il 'atto una bella foto in posa!

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anche gli angeli mangiano fagioli...

Per la carissssssssima Patt che mi ha chiesto se anche questa Trinity mangia i fagioli.

In realtà non lo sapevo neanche io, almeno finchè non l'ho chiesto all'interessata, questa è la risposta




I fagioli in questione sono borlotti fatti cuocere nella pentola di coccio con una cipolla bianca tagliata fine e con un bel pezzetto di salamino affumicato che da loro quel saporino in più!


p.s. la foto è pessima, ma la creatura, se non dorme, è come speedy gonzales, soprattutto se si tratta di mangiare!

la risposta all'annosa domanda

ecco cosa pensa l'assistente quando guarda l'infinito...



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pensieri e parole....

Limitare il linguaggio felino al solo "mao" è veramente come descrivere il mare come solo "blu".

L'assistente, come tutti i suoi fratelli ha una gamma di suoni che va dal meaour al frrrrfrrrrr passando per il grourl (quando fa finta di essere un vero gatto arrabbiato) e il pfffffffffaaaahhhh (di quando fa il cobra).

Ma a parte questo, per quanto sia già difficile cercare di riprodurre il loro linguaggio, resterà impossibile capire che cosa passi per le loro testoline, che cosa pensano quando guardano trasognati l'infinito.




p.s. a cosa pensa l'assistente quando se ne stà comodamente e languidamente "svaccata" sul mio povero baule??? (io ho provato ad immaginarlo nel prossimo post)

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"Non solo Arneis"

domenica siamo andati alla mangialonga a Castellinaldo, praticamente una passeggiata a tappe eno-gastronomiche nel cuore della provincia di Asti.

PRIMA TAPPA
Bruschetta con uve dei nostri filari


SECONDA TAPPA
Ravioli al plin con sugo di carne abbinati al Barbera d’ Alba

TERZA TAPPA
Carre di maiale con insalate miste abbinato al Roero e al Nebbiolo d’ Alba


QUARTA TAPPA
Formaggi misti DOP piemontesi abbinati al Castellinaldo Barbera d’Alba


QUINTA TAPPA
Dolce alla castellinaldese abbinato al Birbèt

Siamo tornati a casa alle nove circa e più o meno il nostro aspetto era quello che va a mostrarvi, con la solita professionalità, l'assistente!!

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guest star...

oggi l'assistente ospita una guest star d'eccezione: BIMBA. Non si sono mai incontrate se non sui post che Mara mi scrive, ma meglio presentarla con le sue parole....



"... è molto difficile farle una foto con gli occhi aperti, quando vede la macchina fotografica li chiude* automaticamente o si gira.
Lei è una gatta dolcissima, coccolona, le piace molto dopo cena mettersi sulle mie gambe e farsi coccolare, regalandomi fusa a non finire e leccatine sulle mani. E come Triny quando cucino mi è sempre accanto, lei fa da assaggiatrice ufficiale dei piatti."



miao miao urrà per Bimba!!!

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* un vero peccato, perchè Mara mi ha rivelato che Bimba ha gli occhi "chimerici", sono cioè di due colori diversi...bellissima!

pensiero in bianco e nero

Ebony and Ivory
live together in perfect harmony
side by side on my piano keyboard,
oh Lord, why don't we?

Tasti di ebano e tasti d'avorio che vivono in armonia sulla tastiera di un pianoforte, senza guardare al colore l'uno dell'altro. Perchè noi non ci riusciamo?

In sintesi il messaggio è questo, ma io più che al solo colore della pelle allargherei il concetto a tutto ciò che diversifica gli esseri viventi ( e sì, non soltanto noi "esseri umani") che non deve essere motivo di odio, discriminazione e infelicità.



come al solito l'assistente ha voluto dare la sua interpretazione personale di armonia in bianco e nero.

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scacchi

a me piace giocare a scacchi, non che sia brava intendiamoci, anzi molto spesso perdo la concentrazione e patatrac.

però mi piacciono.

A J.L. Borges gli scacchi hanno fornito un ottimo spunto di riflessione e alla fine della poesia un inquietante quesito....


En su grave rincón, los jugadores
Nel loro angolo austero, i giocatori
rigen las lentas piezas.El tablero
dirigono i lenti pezzi. La scacchiera
los demora hasta el alba en su severo
li incatena fino all'alba alla sua severa
ámbito en que se odian dos colores.
dimensione in cui battagliano due colori.
Adentro irradian mágicos rigores
In essa, irradiano magici timori
las formas: torre homérica, ligero
le figure: l'omerica torre, l'agile
caballo, armada reina, rey postrero,
cavallo, la regina armigera, lo scortato re,
oblicuo alfil y peones agresores.
l'obliquo alfiere e i pedoni aggressori.
Cuando los jugadores se hayan ido,
Quando i giocatori se ne saranno morti,
cuando el tiempo los haya consumido,
quando anche il tempo li avrà consumati,
ciertamente no habrá cesado el rito.
continuerà ancora ad officiarsi il rito.
En el Oriente se encendió esta guerra
In Oriente scoppiò questa guerra
cuyo anfiteatro es hoy toda la tierra.
il cui teatro è oggi tutta la terra.
Como el otro, este juego es infinito.
Come l'altro, questo gioco è infinito
Tenue rey, sesgo alfil, encarnizada
Vulnerabile re, mobile torre, spietata
reina, torre directa y peón ladino
regina, pedone accorto e sinistro alfiere
sobre lo negro y blanco del camino
sul cammino di caselle bianche e nere
buscan y libran su batalla armada.
cercano e combattono la loro battaglia armata.

No saben que la mano señalada
Non sanno che la precisa mano
del jugador gobierna su destino,
del giocatore dispensa il loro destino,
no saben que un rigor adamantino
non sanno che un rigore adamantino
sujeta su albedrío y su jornada
sottomette il loro arbitrio e il quotidiano.

También el jugador es prisionero
Ma anche il giocatore è prigioniero
(la sentencia es de Omar) de otro tablero
(la sentenza è di Omar) su un'altra scacchiera
de negras noches y blancos días.
di nere notti e bianchi giorni.

Dios mueve al jugador, y éste, la pieza.
Dio muove il giocatore ed questi il pezzo.
¿Qué Dios detrás de Dios la trama empieza
Quale Dio dietro al Dio ordisce la trama
de polvo y tiempo y sueño y agonías?
di polvere e tempo e agonie e sogni?


Come potete vedere dalla foto più sotto, anche l'assistente si pone il medesimo quesito. (sì sì, come no!!)






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BENVENUTA BENEDETTA !!

Pochi giorni dopo Edoardo,alle 2.50 di questa mattina è arrivata anche BENEDETTA, mamma Veronica mi ha comunicato che pesa 3kg. , papà Francesco ha dichiarato 2.95Kg.



Stanno tutti benissimo!

Un bacione anche al fratellino Nicolò.


e ora Crema di frutti di bosco e biscottini al marsala:



per la crema:

seguire le istruzioni del barattolino (heheeheh) per la custard cream (io però sostituisco il latte con il latte di riso), aggiungere una manciata di frutti di bosco e fare raffreddare.

per i biscotti simil lingue di assistent. ops gatto.

5 cucchiai di farina
5 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di miele
30 gr margarina (ok ok ci va il burro ma io ho il solito problemino.....)
1/2 panetto di lievito di birra
marsala q.b.
Accendere il forno a 180°.Mescolare la farina, lo zucchero e il miele. Fare sciogliere sul fuoco con un po' di marsala il burro con altrettanto marsala il lievito di birra.
Unire tutto al composto e formare delle palline (che tanto si appiattiranno da sole) sulla placca del forno (ovviamente carta da forno munita), fare raffreddare su una gratella.

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