Perchè no?!? (la luuuuunga storia degli spaghetti della domenica)

In realtà volevo intitolare il post "l'ennesima ricetta con spaghetti gamberi e zucchine", ma poi mi sono detta che non è che ci sia un limite al quantitativo di ricette che contengono i medesimi ingredienti e inoltre trovo il titolo attuale quantomeno "ottimista-positivo" mantenendo al contempo un rimando al fatto che, se non fosse stata domenica, il tempo per cucinare sarebbe stato troppo poco.

Dicevamo ingredienti essenziali sono gamberi e zucchine (per non parlare dello zafferano) la preparazione è decisamente lunga a causa del fatto che, per ottenere il sapore buono buono e il profumo goloso che si è sprigionato da questo piatto è stato necessario fare un "fumetto" di gamberi, (non me ne vogliano i puristi ma non avrei altro modo per chiamare quello che ne è venuto fuori).
Passiamo alla ricetta con le dosi per due persone (munitevi di santa pazienza e via...)



-250 gr. spaghetti
-3 zucchine
-250 gr gamberi,
-una cipolla gialla
-un mezzo gambo di sedano
-dado di di pesce (io ho usato del granulato Hondashi)
-una bustina di zafferano
-uno spicchio d'aglio
-olio e.v.
-sale grosso, sale fino.

Pulire i gamberi dopo averli lavati con acqua fredda. Togliere la testa e il guscio mettere gli "scarti" da parte, eliminare il filetto nero. Risciacquare le code dei gamberi sgusciate, asciugarle con carta da cucina e mettetele in frigo fino al momento di cuocerle. Mettere i gusci e le teste ben schiacciate in una casseruola con 400ml d'acqua e il dado di pesce. Sbucciate la cipolla tagliarla in quarti e metterla con il sedano in usa casseruola a bollire per 20 minuti circa. Filtrare il brodo con un colino e tenerlo da parte in una ciotola. Mettere 4 cucchiai di brodo in una tazzina e scioglietevi lo zafferano mescolando bene. unire poi al resto del brodo e mescolare bene bene. Lavare e asciugare le zucchine, e tagliarle in semi rondelle. Rosolare l'aglio in una padella antiaderente, unire le zucchine,fare rosolare un paio di minuti e aggiungere quindi le cose di gambero, salare e fare cuocere il tutto dieci minuti mescolando. Cuocere gli spaghetti. Versare il brodo allo zafferano nella pentola con le zucchine e i gamberi e mettere sul fuoco. Scolate gli spaghetti (per carità che siano AL DENTE)a metterli nella padella assieme agli altri ingredienti, mescolare bene e lasciare insaporire a fuoco vivo.
Dopo di chè: SMIAM.

La lunga lavorazione del piatto, su alcuni abitanti della casa, ha avuto effetti soporiferi:



>^^<