occhio & mal (all') occhio - MEME dei biscotti

reduce da una settimana in versione Capitan Harlock (no Elli, non mi stò aggirando per casa con un mantello nero), pubblico il mio (a tema) contributo per il meme di nuestra señora dei sudetti.

Trattasi di biscotti alla zucca rivisti (l'originale prevede il burro io ho dovuto usare la margarina)

900 g di farina (più quella per la spianatoia)
75 g di fecola di patate
3 tuorli d'uovo
1 albume d'uovo
600 g di zucca
250 g di burro (io margarina)
400 g di zucchero
1 bustina lievito per dolci



Lessare la zucca e passarla .Impastare la farina e la fecola con tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Fare riposare e poi formare delle palline che "schiaccerete" sulla placca del forno (munita ovviamente di carta da forno), disegnate le faccette delle zucche e spennellatele con l'albume montato a neve. Mettete in forno a 150 gradi per 30'.

inutile dire che durante tutta la difficilissima operazione del biscottaggio (la visione monoculare non è una delle più consigliate per fare qualunque cosa), LEI, quella con la A maiuscola, ha dato il suo contributo:



>^^<