...agguanti delle cozze....
AGGUANTI DELLE COZZE (NON SIAMO TUTTI NATI “IMPARATI”)
COMMEDIA IN UN ATTO UNICO
REGIA: TRINY (chi altro!?!)
- CYB
- SARISSIMA
- VONGOLE e COZZE (1/2 chilo e ½ chilo)
- 300 gr. CALAMARETTI
- UN “CORO” DI POMODORINI CILIEGINO
- UN BICCHIERE DI VINO BIANCO
- AGLIO
- 8 SCAMPI IN OTTIMA SALUTE
- UN PICCOLO SCALOGNO SOLITARIO CHE NECESSITA DI PARRUCCHIERE
- LINGUINE O SPAGHETTI (300 gr.)
- OLIO EVO
- PEPERONCINO FRESCO (FACOLTATIVO)
- PREZZEMOLO (CHE TANTO è SEMPRE FRA I PIEDI)
Videata di skype, un giorno che il pescivendolo sotto l’ufficio aveva delle bellissime cozze.
…………..
Cyb:praticamente agguanti delle cozze e delle vongole
Cyb.:dei calamaretti e sì se vuoi esagerare un paio di scampi a capoccia poi vai dall'orefic....ehm dal fruttivendolo e compri dei pomodorini ciliegino del prezzemolo e uno scalogno
Cyb.:fai spurgare le cozze e le vongole
Sarissima:ecco, ferma
Cyb.:aggunati uno spicchio d'aglio lo schiacci e lo fai imbiondire in una padella con il famosissimo olio EVO
Sarissima:cosa vuol dire fai spurgare le cozze e le vongole? Io sono rimasta allo spurgo!
Cyb.:(le metti tutte in una bacinella con un pò di sale grosso un pò di aceto e le lasci li tipo 4 ore così sputacchiano fuori la sabbia
Sarissima:vedi, vedi
Cyb.:cambiando l'acqua magari un paio di volte)
Sarissima:VEDIIIIIIIIIII
Cyb.:cosa vedo?????
Sarissima:io NON SO NIENTE DI NIENTE DI NIENTE
Cyb.:belìn si impara, :mica che io sono nata “IMPARATA”
Sarissima:ok ho spurgato, ho schiacciato l'aglio e l'ho aggiunto all?EVO
Cyb.:asp sono al tel ……….
Cyb.:ok, riprendiamo che altrimenti l'aglio brucia
Cyb.:nella stessa padella ci mettiamo le cozze e le vongole
Sarissima:col guscio?
Cyb.:(ovvio che le cozze e le vongole le avevi pulite in precedenza)
Sarissima:pulite come?
Cyb.:gratti via con un coltellino gli eventuali schifezzi che sono sul guscio
Sarissima:ah ma poi in padella le metto col guscio
Cyb.:poi aggiungi un bicchiere di vino bianco
Cyb.:(sì con il guscio, considerato che saranno ancora chiude)
Cyb.:ehm chiuse
Cyb.:quando si aprono le togli e filtri il loro liquidino e NON lo butti via
Sarissima:si aprono mentre sono in padella con l'aglio?
Cyb.:facciamo la stessa procedura: aglio schiacciato - vino bianco con gli scampi (che devi avere tagliato per il lungo nella parte sotto - tranne la testa)
Cyb.:sì le cozze e le vongole con il calore schiattano e si aprono
Cyb.:a questo punto dovresti avere: un piatto con cozze e vongole
Sarissima:ok, fin qui ci sono
Cyb.:un bicchiere con il sughino di cozze e vongole
Sarissima:evvai, ci sono
Cyb.:gli scampetti che togli dopo che si sono ben bene cotti (lo vedi perchè cambiano colore) e metti in un piatto con un altro piatto sopra al contrario così stanno al caldo e non starnutiscono mentre li mangi
Cyb.:nella padella dalla quale hai tolto gli scampi avrai il loro fondo di cottura, bene, ci aggiungi lo scalogno tagliato finissssssssimo
]Cyb.:e lo fai imbiondire (le meches gli donano)
Cyb.:ci spadelli dentro i calamaretti e l'acqua di cotture di cozze e vongole, li fai cuocere un pò e poi ci imbelini dentro anche i pomodorini tutti belli tagliati a metà
Cyb.:e via di cottura
Cyb.:a parte cuoci la pasta spaghetti o linguine e togli le cozze e vongole dai loro gusci (che cacci) ma tienine un pò gusciomunite che fanno fico sulla pasta come guarnizione
Cyb.:quando la pasta è cotta al dente imbelini la pasta e le cozze/vongole dentro al sugo (nella padella che deve essere gigantescaaaaaaa) e se piace ci imbelini un peperoncino tagliato a pezzetti occhio al piccante
Cyb.:alla fine metti su un piatto ci spolverizzi sopra il prezzemolo ci metti le cozze/vongole decorative e il "tronfo di scampi"
Cyb.:et vuallàààààààààààààààààààààààààààààààà
>^^<
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